鹹菜的做法 質樸的小鹹菜 鹹菜怎麼做

“懶懶的早上,小鹹菜佐粥.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜的做法步驟

• 1、瘦肉切小丁，蔥薑切片。

• 2、豆子、花生洗靜，冷水泡一小時。泡好的蘿蔔乾切花生大小的丁。

• 3、鍋中倒油，油熱下肉蔥姜煸炒。

• 4、下豆子、花生、蘿蔔乾炒。加水沒過豆子，倒醬油、花椒大料。大火燒開，轉中火，至湯幹起鍋加鹽。

• 5、裝進容器，隨吃隨取。

小竅門

炒肉時,油要少放,否則菜涼後會有"硬油".