![「美味可口」全蛋海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」全蛋海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 ：
6個 低筋
麵粉 ：
120 輔料
油 ：
30水 ：
30糖 ：
85 具體步驟
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1.水和油各30克，混合
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2.雞蛋打散入無油無水的盆裡
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3.分次倒入白糖85克
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4.打蛋器打發全蛋
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5.打蛋器拎起來，畫8字不消失，就可以了
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6.倒入篩好的低粉，拌勻
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7.水油混合物加入少量拌好的麵糊，先拌勻
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8.將拌好的麵糊倒入剩下的大面糊中，拌勻
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9.倒入模具
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10.第三層，150度30分鐘
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11.170度30分鐘
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12.倒扣，脫模即可
烹飪技巧
全蛋打發的時候，在蛋盆下面要加個熱水盆，水溫50度左右，幫助打發的。
千里飄香谷
