#美食記#咖哩雞翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞翅中 ：適量
洋蔥 ：適量
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：少許
咖哩粉 ：少許
大料 ：2個
桂皮 ：1小塊
香葉 ：4片
丁香 ：2顆
牛奶 ：一袋
幹辣椒 ：一顆
香菜 ：適量

具體步驟

1. 雞翅改刀

2. 焯水備用

3. 洋蔥一半切塊，一半切碎，蒜切碎，胡蘿蔔、土豆切塊待用，香菜切碎

4. 鍋內放油

5. 下入大料、桂皮、香葉、丁香、幹辣椒，炒香後下入洋蔥碎、大蒜碎炒香，下入咖哩粉炒香

6. 把所有原料炒出香味後下入焯好水的雞翅和洋蔥塊，翻炒均勻

7. 放入熱水和牛奶，沒過雞翅即可

8. 雞翅燉制5成熟時，將土豆和胡蘿蔔塊，香菜碎，一同下入鍋內燉煮，放入少許糖，鹽，雞精進行調味。

9. 當鍋內的湯汁燜煮至1/3時，土豆軟爛，即可出鍋裝盤。