美味的孜然羊排如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：500

輔料

咖哩粉 ：1/2小匙
孜然粒 ：1/4小匙
黃酒 ：1大匙
孜然粉 ：2小匙
生抽 ：1大匙
鹽 ：1/2小匙
白糖 ：1小匙

具體步驟

1.1、羊排洗淨斬成一段段排骨狀

2.首先加入黃油

3.再加入咖哩粉

4.加入孜然粉

5.加入孜然粒

6.加入白砂糖

7.加入鹽

8.最後加入醬油

9.將所有調味料抓勻後裝好醃製一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下， 使其更加均勻入味。

10.醃好後放入墊有錫紙的烤盤上，加點玉米油，，然後把錫紙包起來，錫紙不要蓋的太緊，中間微拱透氣。

11.先180度烤一個小時，然後開啟錫紙的表面，再繼續烤10分鐘，使羊排收汁上色烤乾身點。

烹飪技巧

孜然羊肉重點調味料在於孜然，其他調味料沒有的話都可以不放，唯獨孜然和鹽是一定要放的，孜然和羊肉是最佳拍檔。