甜蜜的小蛋圓酒釀水果羹如何做簡單又美味

小蛋圓酒釀水果羹也是一種中式傳統甜品，裡面用料特別豐富，吃起來的口感也是很綿密的，咽一口就是滿口的甜蜜和爽滑。在飯後或是略冰鎮以後食用，其美妙程度足以取代任何一種甜品和棒冰，學會了這樣傳統甜品以後，你將獲得滿滿的滿足感哦

主料

輔料

具體步驟

1.不喜歡很粘牙的感覺 所以取了一半糯米粉和一半粘米粉 取適量的開水和起來

2.搓成長條 然後切成小塊

3.水燒開後放入生的蛋圓 這時都沉在鍋底 沸騰後就會浮起來

4.準備一碗冷水 把熟的小蛋圓浸入 反覆換水 這樣的蛋圓會更Q

5.再準備燒一鍋乾淨的水 這期間準備香蕉 蘋果和酒釀 這是自制酒釀 水費了酒釀 蘋果 香蕉按順序下 煮沸就可以了 視酒釀的甜度可以適當加點冰糖

6.燒開後 也都會浮起來

7.最後盛入碗里加入小蛋圓就可以趁熱喝了

烹飪技巧

水果可以自己隨意換不過都不宜久煮容易發酸所以有的水果只能燒沸後放入除了水果還可以放山芋這個要多煮一會了