![家常爆炒辣菜怎麼做好吃又簡單]( "家常爆炒辣菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
辣菜薹 ：
600 輔料
蒜苗 ：
兩棵鹽 ：
適量味精 ：
適量糖 ：
適量 姜 ：
少許菜仔油 ：
適量幹海椒 ：
5個花椒子 ：
幾粒蠔油 ：
適量 具體步驟
1.必須用開水操過才好吃，不能太長，不然不衝，不脆！
2.必須用塑料袋封口。
3.必須幹海椒，不能用其它海椒，要用也可看口味。
烹飪技巧
辣菜洗淨，鍋加水放火上燒開，把洗淨的辣菜放入，擔幾下撈出，放入塑料口袋封口，15分鐘後拿出擠幹水份，切細，幹海椒切粒，姜切絲，備用，炒鍋放火上倒菜仔油煉好，放海椒，薑絲，花椒炒香，倒入辣菜，翻炒，加糖，味精，鹽，蠔油，最後放蒜苗炒勻裝盤。
千里飄香谷
