“用的是植物油,仍然是入口酥鬆,加上果醬,酸甜清新的口感,一點也不油膩。營養美味,超級好吃,一款老少皆宜的小酥點。”
1、玉米油里加入糖和雞蛋液,可以用電動打蛋器低速充分攪拌到糖油乳化的狀態
2、篩入低筋麵粉,奶粉和玉米粉澱粉,放入鹽
3、拌勻
4、分成10克左右的小球搓圓,放到烤盤上
5、用手指輕輕按壓每個小球,小球壓扁的同時在小圓球的中心也留下一個小坑,用小勺舀果醬放入小坑中,小坑淺就少放點,反之,小坑深就可以i多放點
6、烤盤放入預熱好的烤箱內,中層,上下火,烘烤15分鐘左右,觀察看表面變金黃色就可以出爐。
果醬不要裝的太滿,烘烤的時候容易溢位。
不同的烤箱實際溫度有偏差,注意觀察一口酥的顏色,自行調節烤箱的時間和溫度。