關於醬豬腱子肉的家常做法的知識

“近來，我家小寶缺鈣，我時不時地要為買些大骨頭熬湯給他補鈣。前幾日，去超市見豬肉檔裡有幾個豬腱子肉很是稀罕。昨日，就買了兩個。”食材明細主料豬腱子肉（2個）輔料蔥段（3個）薑片（3塊）冰糖（30克）...

食材明細主料牛腱子（適量）輔料雞蛋（適量）蔥（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）冰糖（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬牛腱...

食材明細主料牛腱子肉（兩斤）輔料紅辣椒（適量）蒜頭（適量）薑末（適量）小蔥（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（可有可無）調料啤酒或料酒（適量）燒酒（少量）老抽（適量）生抽或味極鮮（適量）白醋（一小點兒）芝麻油（適量）冰糖（適量）香葉（適...

“該配方和做法來自我的大姐，做了很多次，味道非常棒！”食材明細主料牛腱肉（適量）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）肉桂（適量）香葉（適量）黃芪（適量）五香粉（適量）食鹽（適量）海鮮醬油（適量）黃豆醬...

食材明細主料豬腱子（適量）輔料蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅果（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）醋（適量）老抽（適量）冰糖（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）丁香（適量）草果（適量）肉蔻（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗...

“水果湯是廣東很出名的一種，清甜滋潤且色香味俱全。最近火龍果正當季，它營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，還有豐富的維生素和水溶性纖維。市場上的火龍果有紅...

食材明細主料牛腱子肉（二斤）輔料陳皮（適量）香葉（適量）桂皮（二塊）小辣椒（一個）冰糖（一小塊）姜（一塊）草果（二個）八角（二個）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香牛腱子肉的做法步...

“牛腱子加入黃豆醬來煮，因此有著淡淡的醬香味，煮好的牛肉要泡在湯中幾個小時，最好是過夜，這樣能將湯中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大塊，入涼水鍋中焯水。待水開後，撈出過冷水，洗淨...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料醬油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）小洋蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）蔥段（適量）花雕酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自...

“不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我，好在兒子暫時不在我身邊，平時就我和老公兩個人在家吃飯還能說得過去，可長時間不吃點肉累食品，老公也有意見啦，抱怨說我們都快變成兔子啦！想想也是...

食材明細主料豬腱子肉（適量）輔料燉肉老湯（適量）料酒（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷豬腱子肉的做法步驟1、主要原料，豬腱子肉。2、豬腱...

“茶樹菇氣味清香，能清肝明目、健脾益氣。茶樹菇搭配栗子，甘緩補腎。玉竹的清滋而能去火，幾種食材相配湯水甘潤清香可口，老少咸宜，是理想的秋冬保健湯水之一。”食材明細主料幹茶樹菇（15克）慄...

食材明細主料腱子肉（適量）黃瓜（適量）紅尖椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）雞精（適量）蠔油（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）熟白芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時...

“牛肉是餐桌上比較“高階”的肉類，其做法多樣，而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味，這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘，金錢腱不僅肉質鮮嫩，更因為其中縱橫...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬肉大概是各大肉類種最常見的吧，大家也最常吃的了，那有沒想過怎麼樣把它吃出花樣呢，今天我們就挑選豬後腳的豬腱子肉。...

“蘋果煲湯熟食有很好的潤腸護膚功效，蘋果配雪耳則潤膚功效更佳；玉米味甘性平有調中開胃，駐顏美膚的功效，但吃得多玉米容易惹溼，配上健脾澀腸的蓮子。四者相配，能有效對抗乾燥，鎖住面板水分，對...

“夏天吃冷盤的次數增多了，滷味是我的一大愛好，平時沒時間弄都是在滷味店買些回來吃，現在有時間了自己動手滷些給父母還有孩子吃，乾淨衛生，味道也很棒，簡單啊！喜歡吃滷味的可以自己動手試試。...

食材明細主料腱子肉（3塊）食鹽（10克）輔料清水（若干）大蒜（3瓣）生抽（5克）雞精（0.5克）香油（0.5克）米醋（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清燉腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水，可以放10克料酒，我...

食材明細主料腱子肉（約700克）輔料黃豆醬（30克）食鹽（2克）老抽（10克）生抽（15克）蔥（5克）滷肉料（3克）冰糖（4塊）清水（500克）大蒜（1瓣）紅椒（一丟丟）姜（5克）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香腱子肉的做法步驟1、...

“川味拌豬腱，麻辣鮮香，開胃解饞，最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉（750克）輔料花生碎（適量）熟芝麻（適量）調料蔥段（適量）薑片（適量）八角（2粒）香葉（2片）料酒（2茶匙）蒜末（1茶匙）尖椒末（適量）生抽（適量）花椒粉（適...

“春節期間滷製各種肉類，感覺是南、北方共同的飲食習慣，節前將各種肉滷製好後，低溫冷藏好後，待過節時家裡來客人，切上一大盤滷類拼盤，既充實肚子，也是非常好的下酒菜。節日期間因來訪客人多，廚...

“開鍋了的夏天，就想吃冷盤，你也像我一樣素的吃夠了，就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子（1000g）輔料鹽（少許）白胡椒面（少許）生抽（100ml）大料（2個）草果（1個）丁香（7顆）花椒（3...

“熟食，大家都喜歡的美味，可是，看著紅潤又薰過的熟食，不免讓人擔心起防腐劑呀，新增劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害！然而，我老公非常幸運的娶到了我，目前為止，只要出去應酬，他都會說，沒有...

“醬牛肉，慣用的字首“私家”和“祕製”讓這個家常小菜充滿神祕色彩，初入廚者更是望而止步~可是，耗時長和配料多並不等於技術含量高，只要有耐心，一定會滷出那一抹鹹淡相宜的五香牛肉味，一定...

“媽媽住院了，忙著照顧，沒時間好好做飯，打算滷墊腱子肉，隨時可以切一盤，配點小冷盤，就可以做一餐。去市場晚了點，就只有兩塊腱子肉了，只好煮一些雞蛋，一塊滷上了。”食材明細主料腱子肉（2塊）雞蛋（...