家常菜爆炒河蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.清洗河蝦，放鹽、蔥淹一下；我第一次清洗，直接把頭去掉再多過水幾次。

2.青椒切片、蔥切碎備用。大蒜拍碎、姜切絲。

3.起油鍋，爆香。

4.倒入蝦爆炒

5.裝盤備用。

6.另起油鍋，炒辣椒調味。

7.放入爆炒好的河蝦

8.再放入蔥段，充分翻炒入味。

9.裝盤。

烹飪技巧

我在網上搜的作法，沒有淹漬這一步，我個人覺得先放鹽淹一下會比較容易入味。