冷藏。咖哩是用多種香料調配出來的一種醬汁,一般在泰國菜,印度菜中比較常見,咖哩通常可以做成咖哩雞、咖哩牛腩、咖哩蘑菇等。吃不完的咖哩可以放在冰箱冷藏儲存,儲存時需要用保鮮袋或者密封盒密封起來,避免水分的侵入會使咖哩味道變淡。