鬆軟的黃金蛋撻麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

喜歡吃蛋撻朋友們，不用去店裡去買著吃！我在這裡告訴大家一款鬆軟的黃金蛋撻麵包。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！烤至出來的金黃色看著就吸引人的食慾！吃起來烤的酥脆，吃一口鬆軟帶有著淡淡的奶香味，這可以給家裡孩子當作零食，也可以的當做早點！

主料

高筋麵粉 ：適量
低筋麵粉 ：適量
奶粉 ：適量
細砂糖 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量
酵母粉 ：適量
水 ：適量
黃油 ：適量

輔料

牛奶 ：適量
煉乳 ：適量
低粉 ：適量

具體步驟

把主料中的材料除黃油外所有放入麵包機，啟動和麵程式15分鐘

放入黃油繼續和至擴充套件階段，拉出筋膜即可進行基礎發酵

發酵至兩倍大

排氣後分成相等的9份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛5分鐘

在麵糰的中間按壓出洞洞

放入紙模

蛋撻模底啊部抹色拉油，放在麵糰的洞裡，用力按壓

放入烤盤，蛋撻模裡放入重物，如花生，紅豆之類的，進行第二次發酵

二發的時間做撻液，輔料中為蛋撻液的材料，將牛奶加糖小火加熱至糖融化

雞蛋打散，和放至溫熱的牛奶混合攪拌均勻

篩入低粉，攪拌均勻

過篩一邊

二發好後，去除撻模

刷蛋液，倒入撻水，烤箱提前預熱180度中層上下火20分鐘即可

烹飪技巧

烤箱溫度僅供參考，按自己家的烤箱調溫度哦，撻模裡最好放紅豆或綠豆，我放的花生米，重力不足