我家人都很喜歡吃小蛋糕之類的，常常在家儲備大量的小蛋糕以備不時之需，可以用來當早餐，宵夜也可以用來解饞。但是保質期的話畢竟都是那樣，天氣炎熱的話會容易變質，所以我有空的話就會待在家自己烘焙。金磚蛋糕就是我常常烘焙給家人吃的一種，鬆鬆軟軟的一口咬下去雞蛋的清香，牛奶的濃郁都迸發出來，滿口生香
主料
麵粉 ：50輔料
白糖 ：50具體步驟
1.準備食材
2.4個蛋黃里加入牛奶，拌勻。
3.加入鹽和油，拌勻。
4.篩入麵粉
5.攪拌成無顆粒狀態，放置備用。
6.白糖分三次加入蛋白裡，用打蛋器打至硬性發泡。
7.分次加入蛋黃糊裡，上下拌勻。
8.模具裡刷一層油，將麵糊倒入，震動幾下，出氣泡。
9.放入預熱好的烤箱裡，水浴烘烤，150度烤60分鐘即可。
10.倒扣放涼
用色拉油或玉米油都可以
千里飄香谷
