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發表於:2020-03-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料機制切面:250輔料芝麻醬:50鹽:適量糖:適量生抽:適量米醋:適量黃瓜:適量香菜:適量大蒜:適量雞精:適量涼開水:適量具體步驟鍋...
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發表於:2020-03-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料面:250輔料芝麻醬:50鹽:4糖:5生抽:適量米醋:適量蒜:適量具體步驟鍋中加油,待油溫6成熱時放入花椒煸炒。放入適量清水,鹽,,...
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發表於:2020-03-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘芝麻醬的香味四溢,真是令人食慾大開,而且芝麻本就具有很高的營養價值,搭配上日常的麵條,再淋上自己調製的醬料,味道真是妙...
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發表於:2021-01-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘芝麻醬麵是北方比較常見的一種食品,其所用的麵條主要是刀削麵,刀削麵是山西的地方特色麵食,“中國十大面條”之一,在北方...
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發表於:2024-02-29
“我小的時候一到夏季,北京的切面鋪里人們常會排隊買麵條。北京人夏季,都愛吃涼拌麵,最具代表的就屬“芝麻醬麵”了。那時的“芝麻醬”是憑購貨本來供應市民的,我這個外來的野孩子屬於黑戶...
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發表於:2021-01-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘拌麵相信大家都很喜歡吃,不論大人還是小孩都非常喜歡拌麵那香香的味道,一碗美味的麻醬拌麵簡單味美、筋道爽口,清涼下飯...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料全麥粉(60克)高粉(200克)輔料沸水(70克)雞蛋(30克)水(90克)酵母(4克)橄欖油(12克)印度飛餅(一張)黑芝麻醬(適量)白芝麻(適量)雞蛋液(少許)配料糖(18克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵條(500g)輔料醬瓜(適量)黃瓜(適量)荊芥(適量)配料三鮮料(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)花椒(適量)茴香(適量)醋(適量)植物油(適量)蒜(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-09
“芝麻醬是我們生活中用的比較常見的醬類,在一般超市都可以買到。我們這邊還有些小的作坊散稱的那一種,每次下班路過時,總是聞到那濃濃的香味,所以我上次買了一瓶回來,開啟蓋子就聞到特別濃...
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發表於:2024-02-26
“雖然伏天已過,但這兩天還是感受到秋老虎的厲害,白天還是驕陽似火,悶熱難耐,在這樣悶熱的天氣,想起了北京人最愛吃的麻醬涼麵。小時候,每到夏天,太陽剛一落山,餘熱稍稍散了點,搬個板凳坐在院子...
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發表於:2024-01-02
“菠菜中還含有胡蘿蔔素和酚類化合物,包括類黃酮。胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素的一種,具有抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力等多種生物學作用。秋天的菠菜特別嫩,口感好。”食材明細主料麵條(適量)輔料...
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發表於:2024-01-02
“北方人本來就愛吃麵食,餃子、撈麵款款喜歡。夏季,隨著氣溫的逐步升高,吃麵條的次數更多。打滷麵、炸醬麵、炒菜拌麵等等輪番吃,有著濃濃芝麻香的麻醬麵更是以不同的姿態出現在餐桌上。以...
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發表於:2023-12-31
“自制老面酵頭,重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麵粉(600g)白砂糖(10g)輔料水(230g)調料食用小蘇打(1.5g)自制老面酵頭材料麵粉(100克)酵母(1g)溫水(49g)甜香(口味)蒸(工藝)數...
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發表於:2024-02-05
“自己做麵包很是隨意,想到什麼就放什麼,就是那麼的任性,黑芝麻醬是自己做的,不加任何防腐劑,吃著放心、吃著健康。”食材明細主料麵粉(270g)奶粉(30g)核桃油(20g)綿白糖(40g)雞蛋(40g)輔料酵母粉(3g)鹽...
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發表於:2024-01-03
“妞兒爸爸特別喜歡吃麵條,是那種嗜面如命的愛,可他愛吃的麵條真是太單一了,一是蒜汁撈麵,過水麵配上蒜泥汁,多放點兒蔬菜都顯多的那種吃法,一是芝麻醬拌麵,只要把調好味兒的芝麻醬跟麵條拌在...
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發表於:2024-02-24
“天熱的時候食慾不振,總想吃點特別的,清爽不油膩還能讓人食慾大開。於是涼麵成了今年夏天的新寵,簡單好吃,還能免去在廚房裡汗流浹背。過了水的麵條加油用風扇吹乾水份,涼涼的還不失筋道,加...
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發表於:2024-03-01
“【炸醬麵:我家新味道】看到這個活動,有一種想參加的衝動,但是對於北京炸醬麵,俺實在是對它不怎麼感冒。離家也有幾年了,每次一想到家鄉的沙茶芝麻炸醬麵(其實家鄉話就叫“灌面”),那真是使我...
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發表於:2018-08-20
夏天越來越熱,很多人都開始覺得沒胃口,不想吃東西。其實到了夏季,我們可以做一些清涼解暑,同時增加胃口的食物,來刺激自己的味蕾。在炎炎夏日,小編最喜歡的就是吃一碗拌麵,因為拌麵特別好吃,涼...
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發表於:2023-12-29
“春天的水蘿蔔,嫩芹菜,嫩黃瓜,新蒜,配芝麻醬拌麵,清新的春季味道。”食材明細主料切面(適量)芝麻醬(適量)輔料黃瓜(適量)水蘿蔔(適量)芹菜(適量)新蒜(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鮮味醬油(適量)鹽(適量)香油...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(300g)輔料酵母(3g)白糖(3g)泡打粉(3g)芝麻醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬發麵餅的做法步驟1、準備麵粉,撒入3克白糖。2、酵母用溫水化開,倒入麵粉攪拌,揉成麵糰...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黃瓜(1個半)輔料酸(1匙)醬油(1匙)鹽(1匙半)味精(1匙半)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)涼麵芝麻醬的做法步驟1、把麵條放在鍋裡把煮了開了在水2、在放黃瓜和醬油和醋和芝麻醬在放...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料黃瓜(50g)麵條(100g)輔料糖(1g)蒜末(5g)黑芝麻醬(10g)辣黃豆醬(10g)醬油(2ml)鹽(1g)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻醬涼麵的做法步驟1、10g辣黃豆醬、10g黑芝麻醬、2g芝麻油、1g...
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發表於:2024-02-27
“一直都很愛吃芝麻醬,一瓶最多一週就被我ko,尤其喜歡黑芝麻醬,但是鮮榨的黑芝麻醬比較難買,上週終於叫我在早市上買到了,正兒八經的純黑芝麻醬,眼看著從機子裡面榨出來的。一直大家吃的麻醬...
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發表於:2023-12-30
“夏日天氣炎熱,食慾下降,趕緊來一碗芝麻醬涼麵,簡單易做,涼爽開胃!”食材明細主料掛麵(適量)芝麻醬(適量)花椒油(適量)香醋(適量)黃瓜(適量)蒜瓣(適量)輔料老乾媽辣椒油(適量)清水(適量)小蔥(適量)清淡(口味)拌...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料芝麻醬(2大匙)花生醬(1大匙)甜麵醬(1大匙)白麵(適量)輔料水(適量)黃瓜(一根)榨菜(適量)配料香油(1大匙)白糖(1大匙)料酒(2大匙)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬面的做法步驟1、將...