準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
意麵 :
二兩 豬肉 :
二兩 洋蔥 :
少量 輔料
番茄醬 :
適量 澱粉 :
適量蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量糖 :
少量 具體步驟
義大利麵放入開水中煮15分鐘,撈出放入涼水中。
肉剁末,洋蔥切小丁,蒜剁末,澱粉里加適量水兌成芡汁。
鍋中放少量油燒至四成熱,下肉末炒散至表面發白,盛出待用。
鍋洗淨置火上,放油燒至五成熱,下蒜末、洋蔥丁炒約半分鐘。
下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽,翻炒勻。
加入半杯水,用中火燒沸再改小火燒約兩分鐘至湯汁將干時,勾芡製成肉醬盛出待用。
把肉醬放在義大利麵上。