蒜香排骨如何做簡單又美味|自制非油炸

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨可以用肋骨，也可以用子排。洗淨濾幹用大碗裝，加入料酒，老抽，生抽，蠔油，少許薑和蒜末，攪拌醃製10-30分鐘。過夜會更入味～～但是我覺得20分鐘就可以了～

2. 大蒜半個去皮切末備用

3. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘，平鋪放入醃製後稍微濾乾的排骨，上面均勻撒蒜末後，180-200度，炸15-20分鐘。期間可以翻面～～不需要加油，靠排骨本身的油脂就夠了^O^

4. 好了～～拍得不是很美～～肋排會比較好看～

烹飪技巧

沒有空氣炸鍋，可以用烤箱～最好是架在濾網上烤。200度預熱5分鐘，放入之後，3分鐘翻一次面，烤到滋滋冒出油，大學也是15分鐘就好了