自制蒜薹木耳炒雞胗如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道自制蒜薹木耳炒雞胗是一道做法和食材都非常簡單的菜式。雞胗的口感比較細膩，肉質也比較嫩滑，剛剛做出來表面上還有彈性和光澤。多吃雞胗可以緩解輕微的反胃和消化不良，對身體健康還不錯。做法也十分的簡單，很容易的上手，趕快來試一試吧。

主料

雞胗 ：260
蒜薹 ：160
洋蔥 ：70
胡蘿蔔 ：90

輔料

玉米油 ：適量
生抽 ：適量
大蔥 ：適量
黑胡椒 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
幹木耳 ：10
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好各種原材料，黑木耳需要提前用水泡發；

2.雞珍清洗乾淨；

3.切成薄片；

4.洋蔥切條；

5.蒜薹切段；

6.胡蘿蔔切細條；

7.蔥姜切好，蒜拍碎；

8.炒鍋上火，燒開水，將切好的雞珍煮開去浮沫；

9.用清水清洗乾淨；

10.炒鍋重新上火，熱鍋涼油；

11.爆香蔥薑蒜；

12.放入雞珍煸炒；

13.放生抽和料酒爆炒；

14.放胡蘿蔔、黑木耳和蒜薹翻炒；

15.快熟的時候放洋蔥，加鹽調味，翻炒一分鐘即可；

16.可以上桌開吃了；

17.配碗粥和饅頭，開吃，當然，配米飯也是很不錯的。

烹飪技巧

1、如果喜歡吃辣的可以放些乾紅辣椒或者青辣椒，我家因為都不能吃辣，所以都免了。