芝士蝦球的做法 蝦味滿滿的芝士蝦球 芝士蝦球怎麼做

“我這人基本從來不用油炸東西，一是不健康，二是比較浪費油。
但是既然老公要求了，那就難得油炸一下也不錯。不得不承認，油炸的食物很好吃啊！這款蝦球完全用整蝦製作，沒有參雜任何其它食材，蝦球咬下去彈牙有嚼勁還有滿口的芝士.......絕對的享受哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士蝦球的做法步驟

• 1、鮮蝦仁洗淨，切碎塊。再用刀背剁成蝦泥。

• 2、加入鹽，澱粉，橄欖油，一個蛋清和黑胡椒調味。

• 3、用力攪拌直到有些費力為止。

• 4、取適量的蝦肉泥包裹小塊芝士，揉成球。

• 5、放到蛋清裡滾一圈，沾上蛋清。

• 6、放到麵包糠內直到包裹整個蝦球。

• 7、油燒到6－7成熱，把蝦球放入熱油中炸到金黃為止。炸好後放在廚房紙上吸收多餘油。

小竅門

1.蝦球不要做的太大，不然之後裡面不容易炸熟。
2.炸好的蝦球要趁熱吃。
3.醬汁可以自由發揮。個人非常喜歡芥末美乃滋或者番茄沙司。