芝士餅乾球怎麼做|芝士餅乾球的做法

“家裡有一小罐卡夫芝士粉，真的放了很久了，再不用就要過期扔掉了，趕緊的找了方子做了這麼個小餅乾球，芝士味道非常濃郁哦~

材料：
低筋麵粉170g，卡夫芝士粉50g，黃油100g，糖粉70g，鹽1/4小匙”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士餅乾球的做法步驟

• 1、黃油室溫下軟化後加入糖粉和鹽

• 2、先手動攪拌到大致均勻

• 3、然後繼續用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

• 4、加入芝士粉

• 5、篩入低筋麵粉

• 6、拌勻至無干粉狀態

• 7、用手抓捏成長條狀

• 8、用刮板均勻分割成18份

• 9、依次搓圓

• 10、然後擺放入烤盤

• 11、送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鐘

• 12、出爐晾涼後密封儲存

小竅門

1.打發之前先將黃油和糖粉手動攪勻，可以避免糖粉飛揚的情況；
2.此餅乾麵糰相對較幹，不像其他餅乾那樣容易成團，所以需要用手抓捏的方式來操作捏成條狀；
3.由於此次採用了球狀造型，內部中心不易成熟，可以在烤完之後在烤箱中燜10分鐘，然後再取出；
4.最後，老生常談，烤箱的溫度和時間設定只是一個參考，最好先了解自家烤箱情況再做調整比較好