1、蝦洗淨,廚房紙巾吸走多餘水分,開背,去蝦線。
2、用刀背輕拍蝦肉,拍段筋烤出來才能不扭曲。
3、土豆碾碎成土豆泥。
4、加一丟丟鹽。
5、磨進去一丟丟黑胡椒粉。
6、混合均勻。
7、土豆泥團成長條,均勻鋪在蝦上。烤箱200度預熱五分鐘。
8、灑芝士。
9、200度烤10分鐘左右,先放中層烤,具體時間根據上色情況決定。
10、芝士融化後可以改放上層烤。
11、上色效果還不錯,趕緊出爐。
12、成品圖。