1、鮮蝦去殼開背,加精鹽、料酒、胡椒粉醃15分鐘。
2、熱鍋融化黃油。
3、下蝦煎熟,盛起備用。
4、放牛奶和芝士碎,小火炒至芝士碎融化。
5、加匙精鹽½匙、白砂糖1匙調味。
6、蝦球重新入鍋,炒勻即可。