芝心小蝦球怎麼做|芝心小蝦球的做法

“薯條蝦球之類小食屬方便西快餐，一般都是孩子們愛吃。可燥心的是最近洋快餐過期事件的曝光讓常帶孩子吃這些食物的大人們憤怒有揪心哈！食品安全不可忽視，孩子們的食物更加不容忽視。有時間的話還是自己動手製作些小食，乾淨衛生更好吃！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝心小蝦球的做法步驟

• 1、新鮮明蝦去頭，剝開蝦尾的殼，留尾梢。再用牙籤剔除蝦線，灑鹽稍醃製。

• 2、刀背輕輕敲打蝦尾，使其鬆軟自然彎曲。

• 3、處理好的蝦尾。

• 4、準備其它材料。芝士我用的馬蘇裡拉。其它芝士片也可！

• 5、蝦尾中間卷芝士，過雞蛋液，再裹層面粉。

• 6、再次裹上雞蛋液

• 7、裹麵包糠，並用手小心的捏造成型

• 8、做好的半成品。蝦尾梢要記得留出來。

• 9、全部做完

• 10、7成熱的油溫，小火炸蝦球。直至稍微金黃即可出鍋。

• 11、廚房紙吸去多餘油份。

小竅門

做好的半成品可以多做些用保鮮袋包好放冰箱冷凍，需要吃時拿出來直接炸一下就可以了。薯條就是我前陣子做好冷凍的，孩子想吃了直接拿出來幾分鐘就炸好了。