辣燒魚籽怎麼做|辣燒魚籽的做法

“剁椒非常適合與水產品搭配烹製菜餚，既能去腥味，又能提鮮味。【辣燒魚籽】選擇了鯉魚籽作為主料，用剁椒和農家醬搭配燜制而成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣燒魚籽的做法步驟

• 1、洗淨的鯉魚籽、剁椒、農家醬

• 2、起鍋熱油，準備剁椒。

• 3、用小火把剁椒炒香。

• 4、放入魚籽。

• 5、加入農家醬。

• 6、輕輕翻炒均勻，一定要保持魚籽的完整。

• 7、加入適量的清水。

• 8、旺火燒開後，用小火燒製10分鐘。

• 9、把魚籽輕輕翻個，再燒製5分鐘。

• 10、加味精提鮮味，旺火收汁即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為剁椒和農家醬都有鹹味，所以沒有放鹽。
2、不放農家醬，用其它醬也可以。