冬菇燜排骨,這個菜感覺充滿了回憶啊,以前去奶奶家吃飯的時候經常她就會煮給我吃,今天我也想著試試做,應該很不錯,排骨裡面加了很多的醬汁一起翻炒,吃起來超級入味,還有冬菇吃起來軟軟的甜甜的,裡面有很多的醬汁,這道菜真的太美味了。
主料
排骨 :300輔料
薑絲 :適量具體步驟
1.1。排骨洗淨後用醬油、白糖、芝麻油、生粉和薑絲醃半小時以上。
2.2。蔥切段,冬菇泡發洗乾淨切成小片。
3.3。燒熱油鍋倒入排骨翻炒片刻。
4.4。約兩三分鐘翻炒讓排骨兩邊炒出金黃色再倒入醬油和冬菇。
5.倒入一碗水,(泡冬菇的水)加入蔥段。
6.蓋上鍋蓋燜至排骨和冬菇熟透。
7.加鹽調味,加入生粉水,大火收汁裝盤灑上蔥花即可上桌。
1。排骨要先醃製,才入味;2。冬菇要洗淨泡開,泡開的水才可以用;3。倒入生粉水時,一定要大火收汁哦。