家常冬菇馬蹄燜排骨如何做簡單又美味

冬菇馬蹄燜排骨作為一道家常菜品深受喜愛，這道菜雖然用料簡單，做法傳統，但其風味還是俘獲了不少人的味蕾，還記載著許多人的童年。嫩彈的冬菇與香濃的排骨，雖無新意，但是經過時間的洗禮，這道菜依然廣受好評，無疑證明了其美味，其實菜品本不一定求新求異，真心才是最重要的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：排骨、冬菇、馬蹄、姜、八角、冰糖。

2. 燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入八角與冰糖。

3.然後再放薑片。

4.接著倒入洗切好的排骨，略炒。

5.倒入適量生抽、少許老抽與白糖，攪拌均勻。

6.注入適量開水 ，放入浸泡好的冬菇，蓋上鍋蓋大火燜。

7.約二十分鐘後，開啟鍋蓋，放入馬蹄。重新蓋上鍋蓋，繼續燜數分鐘。

8.汁沒收幹之前開啟鍋蓋，調入少許鹽，勾生粉芡即可熄火。