1、南瓜藤撕去外層帶絨毛的經絡,洗淨。
2、南瓜藤切成段,蒜切末。
3、鍋中放水燒開,加少許鹽,放入南瓜藤焯水1分鐘撈出過涼。
4、豆乾切絲。
5、鍋中放油燒熱,放入豆乾翻炒,加鹽、生抽上色調味,放入蒜末炒香。
6、放入焯水的南瓜藤翻炒1分鐘。
7、出鍋。