讓人懷念的火腿麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

乾酵母 ：2
黃油 ：10
高筋粉 ：125
低筋粉 ：25
細砂糖 ：15
鹽 ：1/8小勺
奶粉 ：8
水 ：75

輔料

沙拉醬 ：適量
冷凍什錦蔬菜豆 ：60
馬蘇裡拉乳酪絲 ：50
火腿腸 ：1根

具體步驟

1.麵糰料

2.表面配料

3.將麵糰料除黃油外，倒入大盆

4.攪拌至略光滑，加入黃油

5.繼續攪拌至拉出透明薄膜

6.放入大碗，進行基礎發酵

7.麵糰長至2倍大

8.取出，排氣，分割成4等分，滾圓，鬆弛10分鐘

9.擀成長約18釐米的橢圓形

10.放入烤盤，表面刷蛋液

11.放一條火腿腸片

12.撒上蔬菜豆

13.撒上馬蘇裡拉

14.擠上沙拉醬

15.最後發酵至2倍大

16.放入烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約15分鐘左右

17.表面金黃，出爐

烹飪技巧

發酵時間和烘烤時間根據實際情況酌情調整。如果是細根的火腿腸，可以用一整條。沒有馬蘇裡拉乳酪可以不用。