美味蒜蓉大蝦粉絲如何做簡單又美味

蝦是非常營養且美味的海鮮食材，除了簡單的清蒸水煮，精心烹飪的鮮蝦更是美味。今天烹飪的這道美味蒜蓉大蝦粉絲，蝦肉的鮮味混合著蒜蓉的香氣，十分誘人。經蒸後蝦仁、蠔油、蒜蓉的汁液融入到盤底的粉絲之中，口感軟綿，滋味十足。精心裝點的造型，是不是絲毫不輸飯店大廚呢。

主料

輔料

具體步驟

1、大蝦清洗乾淨，剪掉大蝦鬚子

2、粉絲用提前泡軟

3、粉絲泡軟控幹水加入生抽，蠔油，鹽，胡椒粉少許攪拌均勻

4、大蒜剁成蒜茸

5、鍋底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，發黃時就好了

6、炒好的蒜茸加少許鹽攪拌

7、取一盤子，放上攪拌均勻的粉絲

8、大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，平鋪在粉絲上

9、把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時間自己掌握）

10、香蔥洗乾淨切好

11、蒸好出鍋後撒上香蔥