自制韭香手抓餅如何做簡單又美味

韭香手抓餅接下來介紹這道糕點。主要是由麵粉搭配韭菜和不同的配料製作而成。其中雞蛋的營養十分豐富，芝士口感細膩，可以製作成各種不同的食物，芝士的香味讓這道糕點製作出來的味道香噴噴的，這是這種材料的作用。韭香手抓餅特別適合嘗試製作。

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：麵粉、韭菜

2.麵粉中加入三分之二沸水

3.加入沸水後播散，一點點加入冷水和成麵糰揉成光滑麵糰後蓋上保鮮膜醒30分鐘

4.韭菜切末備用

5.鬆弛好的麵糰再次揉勻，分成四份

6.取一份擀成薄薄的麵皮，撒上適量食鹽、抹上一層食用油

7.食用油摸勻後撒上一層韭菜末

8.從一頭捲起

9.卷好後用刀在中間切開分成兩份

10.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一層食用油

11.從一頭盤起，一邊抻一邊卷

12.卷好後把頭壓在底部

13.用手輕輕按壓，然後擀成餅狀

14.餅鐺放少量食用油，放入擀好的餅坯煎烙至兩面金黃層次鬆散即可

烹飪技巧

1、用沸水和麵，然後加入冷水，這樣烙出來的餅即柔軟又勁道。2、如果家裡有大油可以用大油，烙出來的餅層次更加分明。3、可以根據自己喜歡把韭菜末換成蔥末，那就是蔥油餅啦。