關於爆汁油豆腐的做法的知識

“油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經...

“豆腐營養豐富，不妨多吃些。”食材明細主料豆腐（適量）輔料大蒜（適量）配料清油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒麵（適量）生抽（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沾汁豆腐的做法步驟1、豆腐切塊2...

“吃最臭的的豆腐！品最香的味道～豆腐一入口，軟玉溫香，初始香酥可口，外焦裡嫩～咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裡充滿著微妙的臭香，其後配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上蔥花香菜，就令人慾罷不能。”...

“這是一道冷盤，可做為冷盤用。用東北本地產的黃豆做成的幹豆腐豆香濃郁，加上雞湯的滷製到最後的熏製，更增加了豆腐的口感，回味無窮。”食材明細主料幹豆腐（1kg）輔料雞骨架（一個）小米（2勺）茶葉（一...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）魚豆腐（適量）輔料油（適量）水（適量）鹽（適量）糖（適量）自制燒烤醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮爆魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔丁，黃瓜丁切好備用2、魚豆腐洗...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的...

“豉爆豆腐蝦吃的就是豆豉和剁椒的原味，不需要再新增任何調料，”食材明細主料豆腐（適量）豆豉（適量）韭菜（適量）南美蝦（適量）輔料蔥薑蒜（適量）配料剁椒（適量）6月鮮辣醬（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普...

“這是一道清真特色菜，剛出鍋的豆腐外皮酥脆，裡邊軟嫩，奶香十足。”食材明細主料南豆腐（400克）輔料牛奶（60毫升）麵粉（2茶匙）雞蛋（1個）調料吉士粉（1茶匙）澱粉（4茶匙）大蒜（3瓣）雞粉（適量）食鹽（4克）其他（口味）爆（...

“老北京有道著名的小吃叫“杏仁豆腐”，今天我突發奇想，何不做個“椰汁豆腐”呢？家裡正好有一盒開封了的椰汁，1升的容量一時半會喝不完，而它的狀態和顏色又和杏仁漿極為相似，做成豆腐應該也...

食材明細主料豆腐（適量）小蔥（適量）青紅尖椒（適量）輔料韓式辣醬（適量）豆豉辣醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燒汁豆腐的做法步驟1、準備一盒北豆腐，整盒放入涼水中焯制，開鍋後轉小火煮十...

食材明細主料豆腐（一塊）輔料蔥姜（少許）普洱茶湯（一杯）配料八角（2顆）冰糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁豆腐的做法步驟1、將豆腐切成麻將塊大小2、鍋內倒油，將豆腐...

食材明細主料豆腐（300g）青紅辣椒（各半個）水發木耳（5朵）輔料蒸魚豉油（2.5勺）糖（1/2勺）蠔油（1勺）水澱粉（2勺）幹澱粉（適量）洋蔥（1/4個）蒜（2瓣）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉油爆豆腐的做法步驟1、豆腐切...

“外焦裡嫩，特別好吃。”食材明細主料豆腐（適量）輔料小米椒（適量）青椒（適量）蒜蓉（適量）花生油（適量）花椒（適量）孜然粉（適量）花椒辣醬（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）芝麻醬（一勺）涼白開（適量）酸辣（口...

“美味下飯菜”食材明細主料豆腐（1塊）油菜（6顆）輔料番茄汁（4）配料鹽（適量）糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁油菜豆腐的做法步驟1、油菜六根番茄醬豆腐一塊2、油菜清乾淨，把根部切留5...

食材明細主料油豆腐（適量）蒜苗（適量）紅米椒（適量）青米椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）燜汁油豆腐的做法步驟1、準備好食材，清洗乾淨，油豆腐對半切開...

食材明細主料老豆腐（250g）大蔥（1顆）青線椒（2個）紅椒（1個）輔料姜（1塊）蒜（2顆）小米辣（3個）鹽（1小勺）雞粉（1/2勺）生抽（1勺）澱粉（1勺）白糖（1小勺）醋（1小勺）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆豆腐的做法步驟1、盡...

“豆腐被稱為“植物肉”，營養價值可想而知，蠔油茄汁豆腐，用蠔油和番茄汁作為主要調味料，酸甜鹹鮮，非常適合孕婦和小朋友哦！我懷著可樂的時候就常吃，不僅非常開胃，而且還能補鈣，一舉兩得呢！”食材...

“這道菜依舊選用了很普遍的材料，而做出的會給人與眾不同的感覺，而且寓意紅紅火火，大家吃的也開心，其實“釀”是一個專業術語，而也有這麼一道名菜，不過自己在選料方面做了改良，最重要的是荸薺...

“小的時候就特別愛吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴裡感覺就像冰淇淋一樣爽滑。媽媽也總是會買豆腐回來變著花樣做給我吃，說豆腐營養很高，吃了能變得和豆腐一樣白白嫩嫩。長大了才知道，其實吃豆...

“菜品簡單易做，豆腐外焦裡嫩，醬香濃郁，超級好吃！”食材明細主料豆腐（500克）紅椒（20克）蒜（20克）白芝麻（20克）輔料辣椒粉（15克）孜然粉（20克）調料蠔油（10克）黃豆醬（10克）醬油（15克）甜麵醬（15克）醬香（口味）烤（工藝）十...

食材明細主料豆腐（1塊）胡蘿蔔（1根）黃瓜（1根）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）配料生抽（1勺）醋（1勺）水澱粉（1勺）白糖（2/1勺）料酒（2/1勺）香油（2/1勺）雞精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）宮爆豆腐...

“我發現我真的很喜歡西紅柿做的各種美食，這個茄汁豆腐很開胃下飯，連我那不愛吃西紅柿的寶寶也能大口的搞定它”食材明細主料豆腐泡（6個）西紅柿（一個）肉糜（50g）食用油（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）雞蛋（一...

“愛下廚，愛鍋具。新入手了一口鐵鋁鐵炒鍋，無塗層更健康，開鍋馬上試起來。香煎臭豆腐走起，一點也不粘鍋，外脆裡嫩，再調點醬汁，太過癮了！過年回不去老家，就在小家做個傳統小吃享年味吧！”食材明細...

“豆腐是素食者的佳選擇，不僅營養豐富、品種眾多、可塑性強、百吃不厭，自炸豆腐泡顏色金黃配以紅、綠椒絲外觀漂亮、營養豐富。”食材明細主料豆腐泡（適量）紅椒絲（適量）綠椒絲（適量）蔥花（適量）姜...

食材明細主料內脂豆腐（一盒）輔料小米辣（兩根）青椒（一個）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）糖（適量）油潑辣子（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油澆汁豆腐的做法步驟1、蔥和小米辣，青...