誘人的肉鬆餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麵粉-水油皮 ：100
低筋麵粉-酥油皮 ：80
豬油-酥油皮 ：40
南瓜泥-水油皮 ：40
豬油-水油皮 ：40
糖-水油皮 ：40

輔料

肉鬆 ：200
豬油 ：50
紅豆沙 ：200

具體步驟

1.水油皮材料混合均勻，揉10-20分鐘至出膜。酥油皮混合均勻，一起醒發鬆弛1個小時

2.肉鬆，豆沙混合均勻

3.油皮，油酥分割成15份

4.水油皮均勻的包裹住油酥部分

5.擀壓成長舌狀，捲起，鬆弛20分鐘

6.橫向再次擀開，捲起，鬆弛20分鐘

7.橫向擀開，折三折，揉圓壓薄皮

8.依次包入肉鬆，收口按扁

9.烤箱170度預熱，放入烤盤20分鐘即可

烹飪技巧

注意，我得肉鬆，豆沙都是甜的成品，所以這次做餡兒沒有再加糖。