誘人的自制肉鬆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬瘦肉洗淨切塊

2.鍋中倒入適量清水+少許料酒

3.加適量花椒和八角煮沸後再改小火煮5分鐘，過一遍血水

4.過了血水的豬肉再次加入大料，煮半個小時，至豬肉可以撕開狀

5.醬油+料酒+五香粉+糖+鹽混合

6.豬肉用手撕開

7.步驟5和步驟6倒入麵包機中，用肉鬆功能即可

烹飪技巧

醬油本身有鹹味，所以在放鹽的時候我定位適量，如果是做給小寶貝吃的，辣媽們需要少放鹽哦，如果是大人吃的，就根據自己的口味定吧。我的麵包機工作效率不太好，所以我用肉鬆功能炒了2遍，後來的肉鬆才比較乾爽，太溼的肉鬆不好儲存，容易變質哦。兩次煮豬肉我都有放大料，這樣能很好的去除豬肉的腥味。