主料
輔料
具體步驟
1. 把茄子去皮切絲準備好
2. 鍋裡倒上油,然後用蔥末熗鍋
3. 鍋熱了後,放入茄子絲翻炒,需要一些時間
4. 炒一段時間後,放鹽繼續翻炒
5. 放入醬,繼續炒
6. 反覆翻炒,至茄子變軟
7. 快出鍋的時候放蒜末
8. 完成
烹飪技巧
茄子比較吃油,所以油的多少要掌握好。我放的醬是家裡前幾天吃炸醬麵的醬,用其他的醬應該也可以