#DIY#家常燒粉條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅薯粉條用溫水泡發，小紅椒切成小圈，香蔥切成蔥花備用；

2. 炒鍋內熱油，五成時，下肉沫，小火煸炒至變色後烹料酒炒勻；

3. 加入李錦記香辣醬炒勻，下泡發的粉條，加上開水並沒過粉條，調入生抽中火燒三分鐘左右；

4. 下小紅椒圈，轉大火收汁，並調白糖和雞精，起鍋撒上香蔥花。

烹飪技巧

1.紅薯粉條用溫水或涼水泡發口感才好，不要用開水泡；2.紅椒不是必須的，也可不放，生抽和香辣醬夠鹹味了，不用再放鹽，即使要放也需酌量；3.粉條不宜燒得太久，斷生即可，帶點QQ的感覺很好。4.這道菜稍微多放點油才好，紅薯粉條比較吸收油，否則不會好吃的！