主料
輔料
具體步驟
1. 把黃瓜切絲,涼皮切好待用。
2. 金針磨用開水煮5分鐘。然後把黃瓜絲和粉皮一同放置冰箱冷藏30分鐘。
3. 把冷藏好的黃瓜絲粉皮金針磨放入一個大容器中,放入適量的鹽,味精,清醋,醬油,料酒,十三香,香油,糖進行攪拌。然後放入盤內。
4. 最後在上面撒上蒜蓉和白芝麻就可以食用了。
烹飪技巧
夏日裡必不可少的冷盤,很爽口。也可以在拌菜內放入自己喜歡的蔬菜,根據自己口味加入調料,如果加一點芥末油會更爽口哦!