夾心丸子怎麼做|夾心丸子的做法

“做丸子我喜歡放個鵪鶉蛋夾在丸子裡，吃著有點小驚喜。雞蛋太大，鵪鶉蛋正好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

夾心丸子的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、蔥姜切末備用。

• 3、玉蘭片，火腿腸切末備用。

• 4、豬肉餡飯盆裡，加蔥姜，火腿，玉蘭片，雞蛋，澱粉。

• 5、放生抽，鹽味精，香油，少許白糖，攪拌均勻。

• 6、攪好的肉餡，中間加上煮熟去皮的鵪鶉蛋，團成丸子。

• 7、燒熱油，放入丸子炸定型，撈出備用。

• 8、炸好的丸子，放蔥姜，大料，放料酒，放入蒸鍋蒸40到50分鐘，將丸子蒸熟即可。

• 9、夾心丸子。