「DIY美食」家常豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
豆腐 ：300
蒜苗 ：4根
木耳 ：5朵

輔料

油 ：適量
老抽 ：少許
雞精 ：少許
鹽 ：1小茶匙

具體步驟

1.豆腐一塊，切四方片。

2.放入油鍋中煎至兩面行微黃。

3.將煎好的豆腐撈出，控幹。

4.蒜苗取三四根，摘洗淨，切滾刀段，備用。

5.青椒取半個（喜辣者可放兩至三個），洗淨，斜切片，備用。

6.木耳5－6朵，溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

7.將煎好的豆腐倒入留有底油的炒鍋內。

8.放入木耳。

9.加少許老抽（喜歡色澤淡些，加生抽也可以）。

10.加小半碗熱水，大火燒五分鐘。

11.加入青椒。

12.調入1小茶匙鹽，收收湯。

13.加入蒜苗，快速翻炒。

14.調入適量雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

可根據喜好，加少許白糖調味。