![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
300 輔料
油 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子洗淨切成小塊
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.坐鍋燒水，把茄子焯熟撈出
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3.切好姜蔥蒜末
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用生抽，料酒，醋，少許糖，適量鹽，兌成一碗料汁
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.坐鍋燒油，油熱後把蔥薑蒜末下鍋爆香
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入焯熟的茄子炒勻
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入調好的料汁
![「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「DIY美食」家常茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.炒勻即可出鍋啦
烹飪技巧
茄子屬於寒涼性質的蔬菜，脾胃虛弱的人要少吃醬汁可以看個人口味來。
千里飄香谷
