色味俱全的紫薯小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
低筋麵粉 ：30

輔料

紫薯 ：適量
酵母 ：4
黃油 ：15
雞蛋 ：50
牛奶 ：100ml
鹽 ：4
黑芝麻 ：適量
糖 ：10

具體步驟

1.除黃油外其他材料放入麵包桶

2.啟動和麵程式20分鐘

3.放入黃油繼續攪拌30分鐘。

4.麵糰能拉出薄膜，達到擴充套件階段就可以做麵包了。

5.麵糰發酵至2---2.5倍大小

6.分割，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.

7.麵糰整理成圓形

8.包入紫薯泥，

9.將麵包整理成圓形，放入烤盤中.

10.放溫暖處發酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上黑芝麻。

11.放入己預熱的烤箱，190度烤20分鐘左右，放涼，出爐，有營養的紫薯麵包做好了。

烹飪技巧

麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。