抹茶慕斯布丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

抹茶慕斯布丁其實是夏日必備的甜品。因為這個布丁裡面沒有蛋。只是用單純的奶油加魚骨膠製作而成。所以它就變成了十分晶瑩剔透的果凍。想一下在炎炎的夏日。我們可以吃上這樣一種美味可口的布丁，是不是心情也變得涼爽起來了呢！

主料

蛋糕 ：1片
細砂糖 ：20g
淡奶油 ：100g
吉利丁 ：5g
牛奶 ：200g
抹茶粉 ：5g

輔料

冷開水 ：35g

具體步驟

1.蛋糕片，用模子壓成型

2.模具外面包上錫紙

3.將蛋糕片碎放入

4.吉利丁放入冷開水中泡軟

5.牛奶、淡奶油放入碗中，隔熱水小火加熱，放入細砂糖，攪到糖溶化

6.抹茶過篩後倒入牛奶中

7.攪拌均勻

8.泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水後倒入剛剛的混合液體中，攪拌均勻。

9.到入布丁模具中，冷藏到布丁不流動即可

烹飪技巧

廚房小語：這款抹茶布丁可以衍生出很多品種的布丁，將抹茶粉換成可可、芒果、香芋等等，隨個人喜好任意新增,即得不同口味布丁。