讓人懷念的泡椒鳳爪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞爪子剪去指甲剁成小段，在水裡泡上半個小時去除餘血；

2.在盆中放入水，一大勺鹽，料酒，花椒，八角，雞爪燒開；期間撇去血沫，五分鐘左右用筷子容易扎透雞爪時撈出。

3.撈出後用涼水衝透；

4.另一隻碗中放入花椒，鹽，泡椒，用開水衝開，放入雞爪和薑片，加入泡椒水和白醋，可多倒些白醋，淹上兩三個小時即可食用或放冰箱短時間食完。