主料
輔料
具體步驟
1.魚頭洗淨,濾幹水份。
2.裝盤,灑上薑絲。
3.鍋裡煮水,水開後放入鍋裡蒸15分鐘。
4.指天椒、小米椒、蒜頭都切碎,裝在碗裡,放入鹽,拌勻。
5.熱油鍋,把拌好的辣椒倒入鍋裡煸香。
6.淋在蒸好的魚頭上,即可。
烹飪技巧
魚頭蒸的時候不要過水,一般不要超過15分鐘。