美味的酥炸蝦頭蝦皮如何做簡單又美味

美味的酥炸蝦頭蝦皮，這款可口的佳餚做法十分簡單快捷，並沒有想象中那麼的複雜繁瑣。無論是工作繁忙的上班族或是新手麻麻們都可以學著做下呢，這不失為一道餐桌上必備又健康的家常菜。蝦頭具有大量的蛋白質，適量的吃有助於提升記憶力。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦皮剝下來，去掉蝦抓

2.蝦頭剪去蝦鬚

3.加入澱粉，麵粉，蠔油，糖，鹽

4.攪拌均勻醃製十分鐘

5.鍋中燒熱油放入蝦頭炸至變色

6.放入蝦皮繼續炸至蝦皮變色後撈出

7.稍涼後再次倒入蝦頭蝦皮復炸後撈出

烹飪技巧

一定要復炸才會酥脆，麵粉，澱粉少放