![豆腐燉魚頭湯怎麼做好吃又簡單]( "豆腐燉魚頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
魚頭 ：
適量 輔料
豆腐 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
第一步：豆腐處理，把豆腐切成塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味，備用
第二步：魚的處理，鯽魚宰殺，去內臟，去鰓，去鱗，清洗，後醃製10分鐘。
第三步：煎魚，鍋預熱，用姜擦鍋底，加油，煎魚，把魚煎至兩面變黃，成型。
第四步：放入薑片，蔥段，炒香。
第五步：加入水，沒過魚，加入一勺料酒，大火燒開，轉小火慢煮，至魚湯變白變濃（約30分鐘）
第六步：把先前準備好的豆腐塊加入湯中，加鹽。
第七步：大約再煮5分鐘，魚湯呈濃湯狀，撒入蔥花，香菜即可。
千里飄香谷
