這道美味的自制綠豆沙包 它裡面麵粉和綠豆沙為主要的食材,整體採用清蒸的方式,味道十分的清淡,而且散發出淡淡的綠豆的清香味,讓人胃口大增,很適合用來當作飯後甜點或者是早餐,都是很不錯的選擇,適合於各個年齡階段的人使用,趕緊跟著小編來試一試吧,
主料
麵粉 :適量輔料
綠豆沙 :適量具體步驟
1. 除餡以外的所有材料揉成光滑麵糰
2. 蓋上鍋蓋或保鮮膜發酵至2倍大
3. 取出壓扁排氣徹底揉勻
4. 分割成12個小麵糰,滾圓
5. 壓扁,取一份擀圓,包入綠豆沙
6. 將收口捏緊,收口朝下
7. 放入已加水並鋪有紗布的墊子上
8. 發酵15至20分鐘,冬天可將鍋底的水加溫至不燙手,蓋上蓋子,這樣發酵快些,夏天就不用
9. 開大火蒸15分鐘,關火後用餘溫燜5分鐘出鍋即可,保證鍋底有充足的水量