主料
花鰱魚頭 :1個輔料
毛豆 :適量具體步驟
1.食材圖
2.炒鍋熱鍋倒入植物油
3.下魚頭煎,一面煎好翻面再煎
4.將煎好的魚頭放入電磁爐的湯鍋
5.炒鍋內的倒入毛豆煸炒一下
6.煸炒好的毛豆也倒入湯鍋裡
7.將湯鍋上電磁爐,加水沒過食材,豆腐劃片入鍋開始燒
8.加入冬筍片,生薑片,再加點點料酒大火煮開
9.煮至魚肉熟透,加食鹽、蔥花和白胡椒粉調味
10.直接端了湯鍋上桌算了,先喝上幾口熱乎乎的湯,那叫鮮啊~
1,煎魚得鍋熱油燙,才煎得出好品相。2,加調味料的量,可根據個人喜好酌情掌握。先少加點,嚐個味後再考慮加多少。3,加冬筍可以提鮮,有鹹肉或火腿肉的加點進去更能提味。