美味椒鹽牛蛙如何做簡單又美味

椒鹽牛蛙是一道口味較重的菜餚，用來佐酒下飯都是非常不錯的選擇。牛蛙肉質細膩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪食品，還有滋補解毒的功效，但一定要徹底煮熟了再食用。各種配菜爆炒至爽脆清甜，香辣惹味，椒鹽的鹹香味非常下飯，令人饞涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

洋蔥 青椒 紅椒洗淨切片備用

牛蛙洗淨切成小塊放入盛器中加入寸蔥 薑絲 黃酒、鹽 味精漬半小時後 拍上生粉

將鍋倒入半斤左右精製油燒開後 放入拍上生粉的牛娃炸至金黃色即可撈出控油

放入洋蔥 青椒 紅椒過油撈出控油

鍋內留少許油燒開放入蔥段 蒜片 薑絲 幹辣椒段炒香

放入炸好的牛娃翻炒同時散入椒鹽即可