![美味水煮牛蛙怎麼做好吃又簡單]( "美味水煮牛蛙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛蛙 ：
400 黃豆芽 ：
100 輔料
幹
辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量 大蒜 ：
適量 精鹽 ：
適量料酒 ：
適量 香菜 ：
適量香辣豆瓣 ：
少量糖 ：
少量 醬油 ：
少許 具體步驟
1. 牛蛙治淨，以精鹽、料酒碼味，15分鐘後洗去
2. 黃豆芽用水煮5分鐘，瀝乾後盛深口盤
3. 鍋內下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸
4. 下牛蛙煮3分鐘，連湯盛如深口盤，上鋪幹辣椒、花椒
5. 鍋內再下油燒至八成熱，澆入深口盤，撒上香菜成菜
烹飪技巧
水煮系列由水煮肉片發展而來，水煮鱔魚、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花，水煮牛蛙我都要做！
千里飄香谷
