香辣青椒牛蛙,這道家常菜是非常適合在家裡製作的,你可以在市面上買處理好點牛蛙,牛蛙的肉質是非常細嫩的,而且含有人體所需的氨基酸,這類食物對身體是非常好的,但是還是要愛護動物,不要吃外賣野生的,吃試驗的就可以了,在滿足自己的時候也要愛護生態。
主料
牛蛙 :1000輔料
蔥 :2根具體步驟
1、牛蛙掛皮,斬成小塊用料酒、鹽,嫩肉粉少許碼味20分鐘。用開水過哈,這樣牛蛙才能保持嫩。
2、泡菜切絲,泡椒切段,姜蒜切片、蔥切段。
3、熱油鍋放入泡菜,泡椒、花椒、姜蒜炒香後加入水燒開後,加入牛蛙煮幾分鐘後,加入蔥和味精裝盆。
4、熱鍋加油加入青椒和小米椒及青花椒炒一下放點鹽淋在牛蛙上即可。