準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛蛙 :
適量 輔料
大蒜 :
適量樹椒 :
適量 花椒 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥段 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量幹澱粉 :
適量熟芝麻 :
適量 具體步驟
1.我只取了大腿的肉,肚子裡還有黑色的籽,我也不敢吃,考慮一下還是扔了.用料酒、胡椒粉、鹽醃製十分鐘後拌上幹澱粉
2.鍋裡燒油,把蛙肉放裡面炸一下,我的油放的不多,因為怕浪費
3.炸很短的時間就可以,太長蛙肉就不嫩了
4.準備了一些大蒜和蔥段,家裡的大蒜時間長了,都生芽了
5.大蒜放入油鍋炸香。牛蛙放入鍋中,大火炒,最好多放些樹椒和花椒,我家因為有孩子放的少,嚴重影響味道,起鍋時可以撒點熟芝麻,味道會更好!