泡椒牛蛙如何做簡單又美味

泡腳特有的香味完美的襯托了牛蛙肉質的細嫩和美味，讓人感受到泡椒特有的味道的同時更能享受到牛蛙的美味，讓你恨不得連口水都吞下去，讓你沉靜在美食的世界裡，待你反應過來的時候又迫不及待的嘗一嘗泡椒牛蛙的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.做之前可以將牛蛙用料酒泡泡，泡幾分鐘用水沖沖乾淨，可以去些腥味，不過想省事的話，不泡也行，洗乾淨就好。其他材料切小備用

2.將鍋燒熱然後放油，將油燒開，然後將切好的生薑，蒜瓣泡菜，這些一起放進去，爆一小會，再放入朝天椒，爆一會，看看蒜瓣表面有點發黃就差不多了，

3.接著加水燒開

4.放入牛蛙

5.最後調味後九可以出鍋了

烹飪技巧

牛蛙：別搞那麼大的，中等個頭的就差不多了，也別切那麼大塊，不然肉比較老，也不太入味，還吃得累人。野山椒：到菜場找那種小罐子泡好的，一塊錢一罐的或兩塊錢一罐的都行，但注意做之前要把每一個椒撕開，不然會爆得很厲害。　　　　泡菜：這個根據自己口味了，菜場有泡窩筍，或酸菜之類的都行，想吃啥就買啥，這次我用的是酸菜。